Seit 2013 verfügen der ALNUS e.V. und die Eberswalder Initiative wandelBar über eine selbstgebaute Saftpresse. Damit veranstalten wir jedes Jahr Anfang Oktober die Eberswalder Safttage.
Gepresst werden Äpfel, Quitten, Birnen oder auch Rote Bete. Der Arbeitsablauf ist spannend und nur teilweise mechanisiert: Von der Waschanlage geht es zum Schredder, der eine Maische herstellt, die im Herzstück der Anlage — einer per Wagenheber betriebenen Presse — zu Saft wird. Über einem Holzfeuer wird dieser pasteurisiert in Flaschen oder Beutel abgefüllt.
Kann man da mitmachen ?
Natürlich, und du musst auch kein Vereinsmitglied sein. Wir sind aber keine Lohnmosterei. Jeder, der Saft will, muss auch mit aufbauen, pressen, saubermachen oder abbauen — je nach Schicht.
Für die Betriebskosten und Beutel erheben wir einen Unkostenbeitrag.
Aktuelle Informationen zu den Safttagen findet ihr jeden Spätsommer im Terminkalender oder bei wandelBar.
